1、海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。

2、祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。

3、新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

4、隆旺海蜇在古方加工工艺的基础上深耕工艺，多次奔赴日本、澳大利亚等国交流加工技术，更不惜重金引进国外技术人才，只为中国人能吃一口放心的海鲜。